エコリスタッフのブログ

栗の渋皮煮

2008 年 10 月 10 日

 ほぼ毎日来ていただいているTさん。栗の渋皮煮を作ろうとしたところ、重曹がなかったので湯がいたものの、栗の渋がぬけきれないまま以前購入したエンバランスの「mip mip新鮮パック」に、その栗を一晩保管したそうです。しかし翌日には、渋味が抜けて美味しくなっていたのです。Tさんもとても驚かれたそうです。「mip mip新鮮パック」は酵素を活用して造られたタッパです。タッパの中はエコリと一緒・・・私たちスタッフも味見をさせていただきましたが、栗本来の甘味がほんのりと有り、とても美味しかったです(^。^)

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