香気浴 エコリ[兵庫県姫路市]

梅干と環境の変化

2008 年 3 月 13 日

梅干を作る時、「最近は塩をたくさん入れなければ腐ってしまうんや。」・・・
「昔は、こんなに入れなくてもよかったのに」・・・と、おばあちゃんが話をしてたそうです。
環境が変化しているんでしょうね。

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